Грилі, аерогрилі

На аерогрилі або електрогрилі навіть абсолютно далека від кулінарії людина приготує соковитий стейк, рибу-гриль або засмажені до скоринки овочі.

У той же час, аеро- та електрогрилі мають між собою функціональні відмінності.

Аерогриль - це багатофункціональний побутовий кухонний прилад, в якому шляхом циркуляції потоків гарячого повітря готується різна їжа: м'ясо, риба, овочі, бутерброди, каші і супи.

Пристрій складається зі скляної чаші (колби), металевого кільця в ній, підставки, кришки та спеціальної панелі керування.

Принцип роботи аерогрилю є простим: нагрівальний елемент доводить температуру до необхідного градуса.

Переваги аерогрилів:

• можливостей готувати кілька страв одночасно.
• Жирові залишки стікають на дно ємності, а не залишаються на продуктах, завдяки чому їжа виходить корисною для здоров'я.
• Процес приготування видно через прозорі колби, тому кришку не потрібно відчиняти.
• Пристосування компактні та не займають багато місця на кухні.
• Споживають невелику кількість електроенергії.
• Можна стерилізувати посуд, обробляти їжу парою.
• Пристрої універсальні та підходять для приготування будь-яких продуктів.

Електрогриль - технічний пристрій для приготування їжі, де термічна обробка продуктів досягається під час смаження на спеціальних решітках.

Розжарює решітку нагрівальний елемент, що функціонує за рахунок електроенергії.

Залежно від виду виробу, нагрівальний елемент може бути знизу або зверху (а також з обох боків). Температура регулюється як вручну, так і встановлюється в параметрах одного з режимів.

Переваги електрогрилю:

• електрогриль можна використовувати для обсмажування їжі;
• пристрої із закритою конструкцією можна ставити не лише на терасу, а й у кухонних приміщеннях;
• немає необхідності у використанні олії, т.к. поверхня антипригарна;
• електрогрилі працюють практично безшумно і не завдають незручностей при переміщенні;
• м'ясо і риба набувають хрумкої скоринки і характерного запаху «багаття».